Hola muy buenos días mis queridos lectores amantes de la cocina, bienvenidos una vez más a otra receta en tu sitio web favorito. Hoy les enseñaremos a preparar un delicioso pastel delicioso chocoflan. Bueno pues sin nada más que decir comencemos con la receta.
Ingredientes
- 125 g de chocolate para fundir
- 80 g de mantequilla
- 3 huevos
- 125 g de azúcar
- 80 g de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo
- Una pizca de sal
- Para el flan:
- 300 ml de leche
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- Para el caramelo:
- 1/3 de taza de azúcar
- 3 cucharadas de agua
Preparación:
Prepara el molde. Rocía el molde con spray desmoldante un poco de mantequilla, y extiéndelo bien por todo el molde. Prepara el caramelo. Pon el azúcar en un olla al fuego y añade el agua necesaria para mojar el azúcar esperar a que se dore el azúcar. Vierte el caramelo al molde cuando adquiera el color dorado que te guste. Pon una bandeja con agua en el horno para hacer el baño maría con el horno precalentado a 19º grados con calor arriba y abajo. Prepara el brownie. Derrite la mantequilla en el microondas. Trocea el chocolate y déjalo en un bol. Vierte la mantequilla en el bol del chocolate y mezcla hasta que se derrita el chocolate por completo. En otro bol, pon los 3 huevos, añade el azúcar y mezcla con una batidora. Añade el chocolate cuando los huevos hayas blanqueado y bate de nuevo. Agrega la harina, la pizca de sal y el cacao en polvo. Mezcla hasta integrar todos los ingredientes. Vierte la mezcla al molde. Mueve un poco el molde para nivelar el brownie.
Prepara el flan. Pon los huevos en un bol e incorpora el azúcar. Bate e incorpora la leche. Sigue batiendo hasta mezclar bien todos los ingredientes. Vierte el flan en el molde a través de una cuchara vuelta del revés para que caiga de forma suave. Cubre el molde con papel de aluminio y llévalo al horno. Coloca el molde en el horno dentro de la bandeja con agua. Hornea durante una hora u hora y cuarto a 180 o 190 grados. Déjalo enfriar, primero a temperatura ambiente, y después en la nevera durante aproximadamente 3 horas. Desmolda el pastel y ya lo tienes listo para servir y comer.
Si quieres ver la preparación te sugerimos el siguiente vídeo:
El delicioso pastel chocoflan, disfrutarlo en familia y amigos en cualquier momento del día. Si te gusta esta receta les invitamos a seguirnos en nuestra página de Facebook: Mundo de Recetas y Postres y también a unirse a nuestro grupo de facebook: Recetas de Cocina y Postres . Si quieres más recetas de postres deliciosos no olvides de visitar este tu sitio web :).
